아인슈페너를 처음부터 메뉴로 만들 생각은 없었어요.
주변에서 카페를 하면
“아인슈페너는 있어야 하지 않아?”
하는 이야기를 자꾸 하길래,
도대체 얼마나 맛있길래 그러나 싶어서
어느 날 처음 제대로 먹어봤거든요.
그런데…
맛있더라고요. 아주 많이요.
진한 커피 위에 달콤하고 부드러운 크림.
커피와 크림을 같이 마셨을 때 느껴지는 그 맛이 좋아서
결국 우주의 집에서도 만들어보기로 했어요.
그리고 이름을 뭘로 할까 고민하다가
우주의 집에서 만드는 아인슈페너니까,
‘우주슈페너’
조금 단순하지만 그래서 더 마음에 드는 이름이 됐습니다.
그렇게 이것저것 만들어보던 중
자칭(?) 우주슈페너 전문가인 친구가 꿀팁 하나를 알려줬어요.
직접 평창에서 사온 메밀소금을 건네주며
“메밀소금을 한번 올려봐.”
처음에는
아인슈페너에 소금…?
싶었는데요.
해봤더니 이게 정말 맛있습니다.
달콤하고 부드러운 크림 끝에
메밀소금의 짭조름한 맛이 살짝 들어오면서
커피 맛까지 더 또렷해져요.
제가 원래 단짠 조합을 정말 좋아하는데,
우주슈페너가 딱 그래요.
달고, 짭짤하고, 고소하고,
마지막에는 진한 커피 맛까지.
한 번 맛을 들이면
다음에도 자꾸 생각나는 맛입니다.
물론 누군가에게는
커피 위에 메밀소금이 올라가는 게 조금 낯설 수도 있어요.
그래도 자신 있게 말씀드릴게요.
일단 한 번 드셔보세요.
생각보다 꽤 위험한 맛입니다.
용인 처인구 카페 우주의 집에서
달콤한 크림과 짭조름한 메밀소금이 만난
우주의 집만의 아인슈페너, 우주슈페너를 만나보세요.
아인슈페너 좋아하시는 분,
단짠 좋아하시는 분이라면 특히 추천합니다. ☕